ইন্দ্রজিৎ আইচঃ আম মানেই ফলের রাজা। সে বোম্বাই- হিমসাগর হোক বা ল্যাংড়া – গোলাপখাস হোক। আর এই আম নিয়ে বিভিন্নভাবে পরীক্ষা নিরীক্ষা চালিয়েছেন এই শহরের বিখ্যাত ফুড বিশেষজ্ঞ ও বুনাফিল এর কর্ণধার সনিকা দে। ৭২ নম্বর হিন্দুস্তান পার্ক, কলকাতা ২৯ এই বাড়ির একতলায় বিখ্যাত সেই হোটেল বা রেস্তোরাঁ যাই বলুন এই “বুনাফিল” । আজ এক সাংবাদিক সম্মেলনে এই বুনাফিল এর কর্ণধার সনিকা দে জানালেন গত ১০ ই জুন থেকে আমাদের এখানে শুরু হয়েছে আম উৎসব। অর্থাৎ আমের নানা রকম নতুন আইটেম এখানে পাওয়া যাবে। যেমন ম্যাঙ্গো এন্ড কফি, কাঁচা আমের মহতি, ম্যাঙ্গো গ্রিল ফিস, মুস কেক, ম্যাঙ্গো চিজ কেক, চিলি ম্যাঙ্গো, চিলি ম্যাঙ্গো ফানা সহ নানা ধরণের সুস্বাদু খাবার এখানে পাওয়া যাবে সুলভ দামে আগামী ১০ ই জুলাই পর্যন্ত। যদি এখানে কাস্টমার ডিমেন্ড থাকে, তাহলে এই আমের খাদ্য উৎসবের তারিখ আরো বাড়াতে পারি। এই সমস্ত খাবারের দাম নিয়ে সনিকা দে জানালেন আমের কাফ কেক ১০০ থেকে ৩০০ টাকা। আমের নানা ধরণের ড্রিঙ্কের দাম ২০০ থেকে ৩০০ টাকা। আমের মেন কোর্স ৩০০ থেকে ৫০০ টাকার মধ্যে পাবেন। সকাল ৭ টা থেকে রাত ১০ টা পর্যন্ত আমাদের বুনাফিল খোলা থাকে প্রতিদিন। কলকাতায় এই রকম জায়গায় আমের রকমারীর নানা ধরনের আর কোথাও পাওয়া যাবে না বলে দাবি করেন সনিকা দে। (KRAZZY FOR WAFFLE) (BUNAPHILE) এক কথায় এই মুহূর্তে আমের রকমারী খাদ্যের প্রাণকেন্দ্র বলা যায়।
Indrajit Aich: Mango is the king of fruits. Be it Bombay – Himsagar or Langra – Rosekhas. And this mango has been experimented with in various ways by sonika dey, the famous food expert of this city and the head of bunafil. No. 72 Hindustan Park, Kolkata 29 The famous hotel or restaurant on one floor of this house is called this “Bunafil”. At a press conference today, Sonika Dey, the head of the bunafil, said that the mango festival started here from June 10. That is, many new items of mango can be found here. A variety of delicacies, such as mango and coffee, raw mango mahuti, mango grill fish, moose cake, mango cheese cake, chili mango, chili mango fana, etc., will be available here at affordable prices till July 10. If there is a customer demand here, then we can extend the date of this mango food festival. Talking about the price of all these dishes, Sonika Dey said that the mango cuff cake is Rs 100 to Rs 300. Different types of mango drinks cost Rs 200 to Rs 300. The mango main course will be available between Rs 300 and Rs 500. Our bunafil is open every day from 7am to 10pm. Sonika Dey claimed that different types of mango varieties will not be found anywhere else in such a place in Kolkata. (KRAZZY FOR WAFFLE) (BUNAPHILE) In a word, at the moment, the center of the mango variety of food can be said.
