6ই এপ্রিল 2024, কলকাতা – কলকাতার রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য উদযাপনে, ইবিস কলকাতা রাজারহাট পয়লা বৈশাখের শুভ উপলক্ষে 6ই এপ্রিল, 2024-এ একটি জমকালো মোড়ক উন্মোচন অনুষ্ঠানের আয়োজন করেছিল। অনুষ্ঠানে, সম্মানিত অতিথিরা উপস্থিত ছিলেন, ঐতিহ্যবাহী বাঙালি সুস্বাদু খাবারের একটি চমৎকার বিন্যাস প্রদর্শন করে। উৎসবের পরিবেশে যোগ করে বিশেষ অতিথি ছিলেন অভিনেত্রী সায়ন্তনী গুহঠাকুর্তা, অভিনেত্রী মিস্টি সিং, মডেল মাধবীলতা মিত্র, প্রাক্তন হিডকো চেয়ারম্যান এবং আইএএস অফিসার দেবাশিস সেন, এবং সহযোগী অধ্যাপক উর্মিলা সেন, যাদের উপস্থিতি অনুষ্ঠানের উত্তেজনা এবং সাংস্কৃতিক তাত্পর্যের বাতাস বয়ে নিয়েছিল। উপস্থিতরা কলকাতার স্বাদে আমোদিত হওয়ার সাথে সাথে তারা পয়লা বৈশাকের চেতনাকে আলিঙ্গন করে।সুইট কর্ন স্যুপের আরামদায়ক উষ্ণতা থেকে শুরু করে ভেজ হাক্কা নুডলে স্বাদের টলটলে মিশ্রন পর্যন্ত, অতিথিদের একটি গ্যাস্ট্রোনমিক অভিজ্ঞতার সাথে আচরণ করা হয়েছিল যা কলকাতার বৈচিত্র্যময় রন্ধনসম্পর্কীয় প্রাকৃতিক দৃশ্যের সারমর্মকে ধারণ করেছিল। মিষ্টি এবং টক মাছ, ঐতিহ্যবাহী বাঙালি শৈলীতে রান্না করা, এবং জ্বলন্ত ট্যাংরা স্টাইলের মরিচ চিকেন উৎসবে মশলা যোগ করেছে, যা কলকাতার রাস্তার চেতনাকে প্রতিফলিত করে।
সন্ধ্যায় কলকাতার স্ট্রিট ফুড সংস্কৃতির অন্বেষণ অব্যাহত ছিল, যেখানে ফুচকা এবং ভেল, লাইভ স্ট্রিট হকাররা পেয়ারা এবং কাঁচা আম চাট এবং ঝাল মুড়ি পরিবেশন করে এবং ভাজার সাথে একটি চায়ের স্টল, যেখানে অতিথিরা বেগুনি, আলু সহ কুলার্ড চা খেতে পারেন। চপ, পিয়াজি এবং মুড়ি।পেটাই পরাঠা কাউন্টার, লস্যি কর্নার, মিস্টি মুখ কর্নার, কুলফি ফালুদা কাউন্টার এবং মিস্টি পান কাউন্টারে রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দগুলি মিস করা যাবে না, প্রতিটিতে ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি এবং রিফ্রেশমেন্টের একটি বাছাই করা হয় যা ইন্দ্রিয়গুলিকে আনন্দিত করে এবং অতিথিদেরকে ব্যস্ত রাস্তায় নিয়ে যায়। একলকাতা.মাইক্রোসফট. অ্যাকরের জেনারেল ম্যানেজার অমিতা মিশ্র এই ইভেন্টে তার চিন্তাভাবনা শেয়ার করেছেন, বলেছেন, “কলকাতার সমৃদ্ধ রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যকে এমন দর্শনীয়ভাবে প্রদর্শন করা দেখে সত্যিই আনন্দিত। এই ধরনের ইভেন্টগুলি আমাদের সংস্কৃতির স্বাদ উদযাপন করে এবং মানুষকে বন্ধুত্ব ও আনন্দের চেতনায় একত্রিত করে। আমরা যখন এই ঐতিহ্যবাহী সুস্বাদু খাবারগুলিতে লিপ্ত হই, আমরা আমাদের স্বাদের কুঁড়িকে সন্তুষ্ট করি এবং কলকাতার রন্ধনসম্পর্কীয় উত্তরাধিকারের নির্যাসকে শ্রদ্ধা করি।”রন্ধনসম্পর্কীয় এক্সট্রাভ্যাঞ্জা শেষ হওয়ার সাথে সাথে হাসির প্রতিধ্বনি, মশলার সুগন্ধ এবং খাঁটি বাঙালি খাবারের স্বাদ বাতাসে ছড়িয়ে পড়ে, অতিথিদের কাছে পয়লা বৈশাখের সত্যিকারের অবিস্মরণীয় উদযাপনের লালিত স্মৃতি রেখে যায়। ibis কলকাতা রাজারহাট-এ, কলকাতার সমৃদ্ধ সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য এবং প্রাণবন্ত স্বাদের চেতনা বিকশিত হতে চলেছে, অতিথিদেরকে একটি খাঁটি অভিজ্ঞতা উপভোগ করার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছে যা জয়ের শহরের সারমর্মকে ধারণ করে।ibis সম্পর্কে: 1974 সাল থেকে, ibis একটি ট্রেলব্লাজিং ব্র্যান্ড, সকলের জন্য উন্মুক্ত এবং স্বাগত। Ibis হোটেলগুলি তাদের সমসাময়িক শৈলী, প্রাণবন্ত সামাজিক কেন্দ্র, ঘরের মতো মনে হয় এমন কক্ষ, প্রাণবন্ত বার, সন্তোষজনক খাবারের বিকল্প এবং সহজ মোবাইল চেক-ইন অভিজ্ঞতার জন্য ভ্রমণকারী এবং স্থানীয়দের কাছে প্রিয়। ব্র্যান্ডটি লাইভ মিউজিকের প্রতি অনুরাগের জন্য পরিচিত, অতিথিদের প্রতিটি মেজাজের জন্য তৈরি করা প্লেলিস্ট এবং আপ-এন্ড-আমিং মিউজিশিয়ানদের সাথে এক্সক্লুসিভ গিগ-এ অ্যাক্সেস প্রদান করে। বিশ্বের যেখানেই একজন অতিথি ভ্রমণ করুক না কেন, আইবিস সবসময়ই সঠিক জায়গা বলে মনে করে। 65+ দেশে 1,200 টিরও বেশি হোটেলের সাথে, ibis বিশ্বব্যাপী অর্থনীতির আতিথেয়তার শীর্ষস্থানীয় ব্র্যান্ড হিসাবে স্বীকৃত। ibis হল Accor-এর অংশ, একটি বিশ্ব-নেতৃস্থানীয় আতিথেয়তা গ্রুপ যা 110 টিরও বেশি দেশে 5,500 টিরও বেশি সম্পত্তি গণনা করে, এবং ALL-এ একটি অংশগ্রহণকারী ব্র্যান্ড — Accor Live Limitless – একটি লাইফস্টাইল লয়ালটি প্রোগ্রাম যা বিভিন্ন ধরণের পুরস্কার, পরিষেবা এবং অভিজ্ঞতার অ্যাক্সেস প্রদান করে।6th April 2024, Kolkata – In celebration of Kolkata’s culinary heritage, Ibis Kolkata Rajarhat hosted a grand unveiling event on April 6th, 2024, to mark the auspicious occasion of Poila Baishak. The event, attended by esteemed guests, showcased an exquisite array of traditional Bengali delicacies. Adding to the festive ambiance were special guests’ actress Sayantani Guhathakurta, actress Misty Singh, model Madhabilata Mitra, former Hidco chairman and IAS officer Debashis Sen, and Associate Professor Urmila Sen, whose presence lent an air of excitement and cultural significance to the event. As attendees revelled in the flavours of Kolkata, they embraced the spirit of Poila Baishak.
From the comforting warmth of Sweet Corn Soup to the tantalizing blend of flavors in Veg Hakka Noodle, guests were treated to a gastronomic experience that captured the essence of Kolkata’s diverse culinary landscape. The Sweet and Sour Fish, cooked in traditional Bengali style, and the fiery Tengra Style Chili Chicken added a dash of spice to the festivities, reflecting the spirit of the streets of Kolkata.
The evening continued with an exploration of Kolkata’s street food culture, with stalls offering Phuchka and Bhel, Live Street Hawkers serving up Pyara & Kaccha Aam Chat and Jhal Muri, and a Tea Stall with Bhaja, where guests could savor Kulard Chai alongside Beguni, Aloo Chop, Pyaji, and Muri.
Not to be missed were the culinary delights at the Petai Paratha Counter, Lassi Corner, Misti Mukh Corner, Kulfi Falooda Counter, and Misti Paan Counter, each offering a selection of traditional sweets and refreshments that delighted the senses and transported guests to the bustling streets of Kolkata.
Ms. Amita Mishra, General Manager of Accor, shared her thoughts on the event, stating, “It’s truly heartening to see the rich culinary heritage of Kolkata showcased in such a spectacular manner. Events like these celebrate the flavors of our culture and bring people together in a spirit of camaraderie and joy. As we indulge in these traditional delicacies, we satisfy our taste buds and pay homage to the essence of Kolkata’s culinary legacy.”
As the culinary extravaganza drew to a close, the echoes of laughter, the aroma of spices, and the taste of authentic Bengali delicacies lingered in the air, leaving guests with cherished memories of a truly unforgettable celebration of Poila Baishak. At ibis Kolkata Rajarhat, the spirit of Kolkata’s rich cultural heritage and vibrant flavors continues to thrive, inviting guests to indulge in an authentic experience that captures the essence of the City of Joy.
About ibis: Since 1974, ibis has been a trailblazing brand, open and welcoming to all. Ibis hotels are beloved by travelers and locals for their contemporary style, vibrant social hubs, rooms that feel like home, lively bars, satisfying dining options, and easy mobile check-in experience. The brand is known for its passion for live music, offering guests playlists curated for every mood and access to exclusive gigs with up-and-coming musicians. No matter where in the world a guest may travel, ibis always feels like the right place to be. With over 1,200 hotels in 65+ countries, ibis is recognized across the globe as the leading brand in economy hospitality. Ibis is part of Accor, a world-leading hospitality group counting over 5,500 properties throughout more than 110 countries, and a participating brand in ALL — Accor Live Limitless – a lifestyle loyalty program providing access to a wide variety of rewards, services, and experiences.