কোলকাতা, সেপ্টেম্বর 2024: দুর্গাপূজার কাছাকাছি সময়ে, কলকাতা সংস্কৃতি, সঙ্গীত এবং উদযাপনের কেন্দ্রে রূপান্তরিত হয়। ঢাক ঢোলের আওয়াজে, ধূপের সুগন্ধে আর বাঙালির ঐতিহ্যবাহী খাবারের স্বাদে মুখরিত হয় শহর। ক্লাব ভার্দে-এর দেবীপাক্ষের মহাভোজে দুর্গাপূজার মজাদার বুফে উপভোগ করুন। ক্লাব ভার্দে, দ্য কন্ডো ভিলে, বুধেরহাট Rd, 2052, চক গড়িয়া, পাঁচ সায়ার, উপোহার, কলকাতা, পশ্চিমবঙ্গ 700094-এ এই বিশেষ সময়টি উদযাপন করুন। এই দুর্গা পূজা, ‘দেবীপাক্ষের মহাভোজ’-এর সাথে ক্লাব ভার্দে-তে একটি বিলাসবহুল রন্ধনসম্পর্কীয় যাত্রায় লিপ্ত হয়। ‘ বাংলার উত্সব চেতনার সারমর্ম উদযাপন একটি সপ্তাহব্যাপী ভোজ। 8 থেকে 13 অক্টোবর, 2024 পর্যন্ত, INR 999-এ দুর্গাপূজার সবচেয়ে শুভ দিনগুলিতে একটি সাবধানে তৈরি করা দুপুরের খাবারের মেনু উপভোগ করুন। সংরক্ষণ এবং অনুসন্ধানের জন্য, অনুগ্রহ করে 033 2423 9900 নম্বরে ক্লাব ভার্দের সাথে যোগাযোগ করুন৷ ক্লাব ভার্দে সম্প্রতি উৎসবের মরসুমের শুরুতে হোটেলের ব্যাঙ্কুয়েট হলে একটি বিশেষ বুফে প্রিভিউ আয়োজন করেছে। “আমরা এমন একটি অভিজ্ঞতা তৈরি করতে চেয়েছিলাম যা সত্যিকার অর্থে দুর্গাপূজার সারমর্মকে ধারণ করে, শুধু সাজসজ্জা এবং পরিবেশের মাধ্যমে নয়, বাংলার খাঁটি স্বাদের মাধ্যমে। দেবীপাক্ষের মহা ভোজ আমাদের অতিথিদের একটি রন্ধনসম্পর্কিত ভ্রমণের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে যা উৎসবের আনন্দ এবং ঋতুর সাংস্কৃতিক সমৃদ্ধি প্রতিফলিত করে,” সুশান্ত গড়াই বলেছেন, ক্লাব ভার্দে-এর ইউনিট প্রধান৷ ক্লাব ভার্দে-এর দেবীপাক্ষের মহাভোজ বিভিন্ন ধরণের খাবারের প্রতিশ্রুতি দেয়, যা সমসাময়িক টুইস্টের সাথে ঐতিহ্যবাহী বাংলা স্বাদের একটি নিখুঁত মিশ্রণ অফার করে। প্রতিটি দিন শুরু হয় রিফ্রেশিং স্বাগত পানীয় যেমন গন্ধরাজ শরবত, পুদিনা পাতার শরবত, এবং আম পোদা সরবোট, সামনের আনন্দদায়ক ভোজের মঞ্চ তৈরি করে। স্টার্টারগুলিতে ঠাকুর বারির কাটলেট, কুমরো ফুলের ফুলুরি, মোচার নারকোল আর বাদাম চপ, এবং বকফুলের বোরার মতো নিরামিষ বিকল্পগুলির একটি আনন্দদায়ক ভাণ্ডার রয়েছে, যা টেবিলে বাংলার খাঁটি স্বাদ নিয়ে আসে। আমিষপ্রেমীরা মাছ কবিরাজি, গন্ধোরাজ ফিশ ফিঙ্গার, রয়্যাল বেঙ্গল চিকেন ফ্রাই এবং সুস্বাদু ভাপা চিকেনের মতো সুস্বাদু খাবারের স্বাদ নিতে পারেন, প্রতিটি প্রাণবন্ত স্বাদে ভরপুর। মূল কোর্সটি হল আরও বেশি জমকালো ব্যাপার, যা প্রধান আইটেম যেমন ঘি দিয়ে সাধা ভাত, বাঙালি ফ্রাইড রাইস এবং খিচুড়ি দিয়ে শুরু করে। এগুলি ধোকার ডালনা, আলু ঝিঙ্গা পোস্তো, চানার পাতুরি এবং মোচার ঘোঁটোর মতো আইকনিক নিরামিষ খাবারের সাথে যুক্ত। আমিষভোজী খাবারের মধ্যে রয়েছে দোই কাতলা, মাটন ডাকবাংলো এবং কলকাতা স্টাইল মাটন বিরিয়ানির মতো দর্শকদের পছন্দের খাবার, যা সবই খাঁটি উপাদান এবং ঐতিহ্যবাহী রেসিপি দিয়ে তৈরি। একটি মিষ্টি নোটে শেষ করার জন্য, ডেজার্ট নির্বাচনটি নিকুটি, কামোলা ভোগ, রসগোল্লার সাথে মিহিদানা এবং চির-জনপ্রিয় মালপুয়ার মতো বাঙালি মিষ্টির একটি আকর্ষণীয় অ্যারে অফার করে, যাতে প্রতিটি খাবার একটি সুস্বাদু তৃপ্তিদায়ক নোটে শেষ হয়।
Kolkata, September 2024: With Durga Puja around the corner, Kolkata transforms into a hub of culture, music, and celebration. The city pulses with the sounds of dhak drums, the aroma of incense, and the taste of traditional Bengali dishes. Experience the scrumptious buffet of Durga Puja at Club Verde’s Devipaksher Maha Bhoj. Celebrate this special time at Club Verde, The Condo Ville, Budherhat Rd, 2052, Chak Garia, Pancha Sayar, Upohar, Kolkata, West Bengal 700094. This Durga Puja indulge in a luxurious culinary journey at Club Verde with the ‘Devipaksher Mahabhoj,’ a week-long feast celebrating the essence of Bengal’s festive spirit. From October 8 to 13, 2024, savour a carefully curated lunch menu during the most auspicious days of Durga Puja at INR 999.
For reservations and inquiries, please get in touch with Club Verde on 033 2423 9900. Club Verde recently hosted a special buffet preview in the hotel’s banquet hall to mark the beginning of the festive season. “We wanted to create an experience that truly captures the essence of Durga Puja, not just through décor and ambience, but through the authentic flavours of Bengal. The Devipaksher Maha Bhoj is designed to offer our guests a culinary journey that reflects the festive joy and cultural richness of the season,” said Sushanta Garai, Unit Head of Club Verde. Club Verde’s Devipaksher Maha Bhoj promises a diverse selection of dishes, offering a perfect blend of traditional Bengali flavours with a contemporary twist. Each day begins with refreshing welcome drinks such as Gandharaj Sorbot, Pudina Patar Sorbot, and Aam Poda Sarbot, setting the stage for the indulgent feast ahead. The starters feature a delightful assortment of vegetarian options like Thakur Barir Cutlet, Kumro Phuler Fuluri, Mochar Narkol r Badam Chop, and Bokphuler Bora, bringing authentic tastes of Bengal to the table. Non-vegetarian lovers can savour delicacies like Fish Kobiraji, Gandhoraj Fish Finger, Royal Bengal Chicken Fry, and the flavorful Bhapa Chicken, each packed with vibrant flavours.
The main course is an even more lavish affair, starting with staple items such as Sadha Bhaat with Ghee, Bengali Fried Rice, and Khichuri. These are paired with iconic vegetarian dishes like Dhokar Dalna, Aloo Jhinga Posto, Chaanar Paturi, and Mochar Ghonto. Non-vegetarian delights include crowd favourites such as Doi Katla, Mutton Duckbunglow, and Kolkata Style Mutton Biryani, all made with authentic ingredients and traditional recipes. To finish on a sweet note, the dessert selection offers an indulgent array of Bengali sweets like Mihidana with Nikuti, Kamola Bhog, Rosogollah, and the ever-popular Malpua, ensuring each meal ends on a deliciously satisfying note.
About The Author
