মডুলার রান্নাঘরের দিন চলে গেছে এবং শিল্পে স্মার্ট রান্নাঘর উঠছে কারণ মাল্টিটাস্কিং একটি আদর্শ হয়ে উঠেছে। গৃহস্থালীর দায়িত্বের সাথে ক্যারিয়ারের আকাঙ্খার ভারসাম্য বজায় রাখার চেষ্টা করা মহিলাদের জন্য স্মার্ট রান্নাঘর অপরিহার্য হয়ে উঠেছে। ইন্টেরিয়র ডিজাইনিং শিল্প বিশেষজ্ঞরা বলেছেন যে রান্নাঘরের উদ্ভাবন এবং প্রযুক্তির সংমিশ্রণ রয়েছে। মহিলারা এখন তাদের রান্নাঘর নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করছেন যা তাদের জীবনকে সহজ করে তুলতে পারে।
আগামী কয়েক বছরে ভারতে স্মার্ট অ্যাপ্লায়েন্সের বাজার অনেক বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে। এই বছরের মধ্যে, ভারত প্রায় 3.1 বিলিয়ন মার্কিন ডলার রাজস্বের সাক্ষী হবে বলে আশা করা হচ্ছে। 2024 থেকে 2028 সাল পর্যন্ত প্রতি বছর বাজার প্রায় 9.10% বৃদ্ধির সাথে এই বৃদ্ধির সম্ভাবনা রয়েছে। 2028 সাল নাগাদ, এটি প্রায় 4.3 বিলিয়ন মার্কিন ডলার মূল্যের হবে বলে অনুমান করা হচ্ছে। কলকাতাও এই বাজারে দ্রুত বৃদ্ধির সাক্ষী হবে।
কচিনার এমডি নমিত বাজোরিয়া বলেন, তারা নারীদের সুবিধা এবং উপলব্ধ জায়গা অনুযায়ী স্মার্ট কিচেন তৈরি করছেন। তারা আধুনিক মহিলাদের ক্রমবর্ধমান চাহিদা এবং আকাঙ্ক্ষার সাথে সামঞ্জস্য রেখে সামাজিক, বায়োফিলিক এবং ভারতীয় রান্নাঘরের নকশার মতো নতুন স্মার্ট রান্নাঘরের ধারণাগুলি চালু করেছে। তাদের স্মার্ট রান্নাঘরের নকশা যেমন সমান্তরাল আকৃতির রান্নাঘর, দ্বীপের আকৃতির রান্নাঘর, স্ট্রেইট লাইনের রান্নাঘর, U-আকৃতির মডুলার রান্নাঘর এবং উপদ্বীপের আকৃতির রান্নাঘরগুলি চলাচলের সহজতা প্রদান করে এবং আধুনিক মহিলাদের প্রয়োজন অনুসারে স্থানগুলিকে রূপান্তরিত করে।
তিনি যোগ করেন, “আমরা বিশ্বাস করি যে পরিবারের প্রতিটি অংশের মতো, রান্নাঘরেরও একটি নান্দনিক অনুভূতির প্রয়োজন, শুধুমাত্র অতিথিদের জন্য নয়, গৃহকর্মীর জন্যও। এই স্মার্ট রান্নাঘরটি পূর্ব ভারতে প্রথমবারের মতো এক ধরনের। গ্রাহকরা কুচিনার স্মার্ট কিচেন অ্যাপ্লায়েন্সের বিভিন্ন পরিসর থেকে বেছে নিতে পারেন”
সায়রা শাহ হালিম এমএলএ প্রার্থী বালিগঞ্জের উপনির্বাচন, শিক্ষাবিদ, TEDx স্পিকার, মা, বলেছেন “একটি স্মার্ট রান্নাঘর রান্নাঘরের শক্তি আউটপুট কমাতে সাহায্য করে যা মহিলারা যারা মাল্টিটাস্কিং করে এবং সারাদিন চলাফেরা করতে সাহায্য করে৷ এটির ব্যবহারকারী বান্ধব যন্ত্রপাতি একটি ঐতিহ্যগত রান্নাঘরের প্রক্রিয়ার তুলনায় কাজের চাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। তারা কাজগুলিকেও স্বয়ংক্রিয় করে যা রান্না/বেকিং সময় নিরীক্ষণ করা সহজ করে তোলে।”
এষা দত্ত, উদ্যোক্তা বলেন, “স্মার্ট রান্নাঘর গৃহস্থালির কাজে সময় ও পরিশ্রম কমাতে সাহায্য করে..তাহলে নারীরা স্বাচ্ছন্দ্যে একটি ফুল-টাইম ক্যারিয়ারের জন্য সময় বের করতে পারে এবং সমান দক্ষতার সাথে তাদের ঘর দেখাশোনা করতে পারে।”
মিতা সমাদ্দার, দরমাতলা ক্যান্টিন উল্লেখ করেছেন, “কলকাতার একজন রেস্তোরাঁর মালিক হিসাবে, আমি দেখেছি যে এমনকি ওভেন, ফ্রিজ এবং মিক্সার গ্রাইন্ডারের মতো ন্যূনতম স্মার্ট কিচেন অ্যাপ্লায়েন্সের সাথেও কাজ এবং পারিবারিক জীবনের মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখা সম্ভব। এই মৌলিক যন্ত্রপাতিগুলি খাবারের প্রস্তুতি এবং উপাদান ব্যবস্থাপনার মতো কাজগুলিকে স্ট্রিমলাইন করতে সাহায্য করে, মূল্যবান সময় বাঁচায়। যদিও আমার কাছে উন্নত রিমোট মনিটরিং ক্ষমতা নাও থাকতে পারে, এই অ্যাপ্লায়েন্সগুলির কার্যকারিতা সর্বাধিক করা আমাকে ব্যবসায়িক ক্রিয়াকলাপ এবং আমার পরিবারের সাথে মানসম্পন্ন সময় কাটাতে উভয় দিকেই ফোকাস করতে দেয়৷ এটি দক্ষতা খোঁজার এবং মানিয়ে নেওয়ার একটি ক্রমাগত প্রক্রিয়া, তবে এটি কার্যকর করার উপায়গুলি খুঁজে পাওয়া পুরস্কৃত। এমনকি রান্নাঘরের মৌলিক সরঞ্জামগুলির সাথেও, কাজ এবং পরিবারের ভারসাম্য বজায় রাখা হচ্ছে প্রতিটি মুহুর্তের সর্বোচ্চ ব্যবহার করা”
শালেনী এস বিশ্বাস, এমডি, ইজি নোটস স্টেশনারী প্রাইভেট লিমিটেড। লিমিটেডবলেন, “আধুনিক নারীরা সাফল্যের আকাঙ্ক্ষা করে এবং একটি স্মার্ট রান্নাঘর তাদের লক্ষ্য অর্জনের দিকে তাদের যাত্রাকে সহজ করে তোলে। রান্নার কাজগুলিকে সুবিন্যস্ত করে, এটি মূল্যবান সময় এবং শ্রম সাশ্রয় করে, নারীদের তাদের কর্মজীবনে অগ্রসর হওয়ার দিকে আরও বেশি মনোযোগ দেওয়ার অনুমতি দেয়।”
Gone are the days of modular kitchens and smart kitchens are emerging in the industry as multitasking has become a norm. Smart kitchens have become a must for women striving to balance career aspirations with household responsibilities. Interior designing industry experts have stated that there is a fusion of kitchen innovation and technology. Women are now experimenting with their kitchen which can make their life easy.
The Smart Appliances market in India is expected to grow a lot in the next few years. By this year, it’s expected that India will witness around US$3.1 billion in revenue. This growth is likely to be going up, with the market increasing by around 9.10% each year from 2024 to 2028. By 2028, it’s projected to be worth about US$4.3 billion. Kolkata will also be witnessing a rapid growth in this market.
Namit Bajoria, MD of Kutchina said that they are making smart kitchens in accordance to women’s convenience and available space. They have introduced new smart kitchen concepts such as Social, Biophilic, and Indian kitchen designs, aligning with the evolving demands and desires of modern women. Their smart kitchen designs like Parallel shape kitchens, Island shape kitchens, Straight line kitchens, U-shaped modular kitchens and Peninsula shape kitchens offer ease of movement and also transform the spaces according to modern women’s needs.
He added, “We believe that just like every part of a household, kitchens too need an aesthetic feel, not only for guests, but also for the homemaker. This smart kitchen is one-of-its-kind for the first time in Eastern India. The customers can choose from varied range of Kutchina’s Smart Kitchen appliances”
Saira Shah Halim MLA candidate Ballygunge bypoll,eduator, TEDx Speaker, mother, stated“A smart kitchen helps to reduce energy output of the kitchen which helps women who are multitasking and on the go the entire day. It’s user friendly appliances help regulate the work load as compared to a traditional kitchen mechanism. They also automate chores which makes it simple to monitor the cooking/baking time.”
Esha Dutt, entrepreneur said, “Smart kitchens help in reducing time and effort for household chores..hence women can comfortably make time for a full-time career and look after their homes with equal efficiency.”
Mita Samaddar, Darmatala Canteen noted, “As a restaurant owner in Kolkata, I’ve found that even with minimal smart kitchen appliances like ovens, fridges, and mixer grinders, it’s still possible to strike a balance between work and family life. These basic appliances help streamline tasks, such as meal preparation and ingredient management, saving valuable time. While I may not have advanced remote monitoring capabilities, maximizing the efficiency of these appliances allows me to focus on both business operations and spending quality time with my family. It’s a continual process of finding efficiencies and adapting, but it’s rewarding to find ways to make it work. Even with basic kitchen tools, balancing work and family is about making the most of every moment”
Shaleni S Biswas, MD, Easy Notes Stationary Pvt. Ltd. Said, “ Modern women aspire for success and having a smart kitchen facilitates their journey towards achieving their goals. By streamlining cooking tasks, it saves valuable time and effort, allowing women to focus more on advancing their careers.”
About The Author
